دانلود مقاله نخود فرنگی

دانلود مقاله نخود فرنگی

دانلود مقاله نخود فرنگی

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات


دسته بندی : وورد


نوع فایل :  word (..doc) ( قابل ويرايش و آماده پرينت )


تعداد صفحه : 5 صفحه




 قسمتی از متن word (..doc) : 


 


1


‏مقدمه


‏نخود فرنگ‏ی (Pisum satium) ‏گ‏ی‏اه‏ی‏ است ‏ی‏کساله‏ دارا‏ی‏ ساقه نازک


‏و رونده ‏که ب‏لندي بوته آن به حدود 30 سانتيمتر مي رسد ‏.‏ ‏ساقه اين گياه


‏ ‏پوشيده از تارهاي غده اي است . برگهاي آن مركب از 13 تا 17


‏برگچه كوچك و دندانه دار مي باشد . گلهاي آن سفيد رنگ مايل به


‏ قرمز يا آبي بطورتك تك بر روي ساقه قرار درد . ميوه آن بصورت نيام و غلاف آن كوچك ،‌متورم و نوك تيز بطول 2 تا 3 سانتيمتر است كه در آن يك دانه نخود به رنگ نخودي يا سياه قرار درد .‏ برگ نخودفرنگ‏ی‏ مرکب از سه برگچه است که برگچه انتها‏یی‏ اغلب به ‏ی‏ک‏ پ‏ی‏چک‏ منته‏ی‏ م‏ی‏‌‏شود‏. علاوه بر ا‏ی‏ن‏ دمبرگ در ا‏ی‏ن‏ جنس اغلب نمو ز‏ی‏اد‏ کرده و کاملا شب‏ی‏ه‏ به ‏ی‏ک‏ برگچه م‏ی‏‌‏شود‏ که دور ساقه م‏ی‏‌‏پ‏ی‏چ‏ی‏د.


‏نخود يكي از حبوبات مغذي و انرژي زا وپر مصرف است‏.‏


‏تركيبات شيميايي:


‏در صد گرم نخود موادزير موجود است :


‏آب 10 گرم


‏پروتئين 20 گرم


‏نشاسته 155 گرم


‏كلسيم 150 ميلي گرم


‏فسفر 35 ميلي گرم


‏آهن 7 ميلي گرم


‏سديم 25 ميلي گرم


2


‏پتاسيم 780 ميلي گرم


‏ويتامين آ 50 واحد


‏ويتامين ب 1 0/3 واحد


‏ويتامين ب 2 0/15واحد


‏ويتامين ب 3 2 ميلي گرم


‏مواد روغني 5 گرم


‏نخود همچنين داراي مقد‏ا‏ر بسيار كمي ارسنيك ، اسيد اگزاليك ، اسيد استيك و اسيد ماليك و املاح كميابي نظير بر ، ليتيوم و مس است . ضمنا داراي موادي مانند لسيتين ، گالاكتان ، ساكاروز ،‌دكستروز و سلولز در نخود وجود دارد


‏خواص داروئي:


‏نخود بعلت درا بودن اسد هاي آمينه مختلف ،‌ويتامين ها و مواد معدني غذاي بسيار خوبي است .


‏نخود از نظر طب قديم ايران گرم و خشك است و با همه خواص بيشماري كه درد نفاخ و دير هضم مي باشد و نبايد در خوردن آن افراط كرد .


‏1)نخود كمي ملين است


‏2)نخود اثر ادرار آور دارد


‏3)نخود كرم كش است


‏4)براي برطرف كردن درد سينه وريه باي نخود را با كمي نمك پخت و آب ژله مانند آنرا خورد .


‏5)روغن نخود براي تقويت مو موثر است شب ها آن را به سر بماليد و صبح مو را بشوئيد


‏6)روغن نخود را اگر به سر بماليد سردرد را شفا مي دهد .



 


 




 


تصاویری از چند صفحه نخست فایل :


 





دسته:

دانلود مقاله نخود فرنگی

خرید آنلاین